Bières Éphémères
Nos bières éphémères sont des chemins de traverse sur lesquels on s'aventure tout au long de l'année.
3 nouvelles expéditions par trimestre, n'oubliez pas de prendre votre ticket, car les stocks sont limités !
Nos bières éphémères sont la fusion de deux domaines :
- du travail de nos brasseurs sur des recettes ou ingrédients spécifiques, pour créer des bières aux arômes authentiques et inattendus
- de l'imagination de graphistes, artistes, illustrateur.trice.s qui partageront leurs univers en accord avec les bières !
SEPTEMBRE2024
Nos trois dernières bières éphémères de l’année sont brassées en collaboration avec l’association Medusyne et l’artiste multi casquette Endurance Pastel.
Elles ont pour objectif de rappeler que la bière est, et a toujours été, une histoire de femmes.
Pomona
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Blanche Cerise & Tonka
Alc : 5,8%
Divinité des fruits, Pomona présente une robe rouge rubis et une aromatique subtile, entre la douceur de la tonka et la franchise de la cerise.
Flora
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Hoppy Saison
Alc : 6%
Divinité de la fleuraison, Flora possède toute les caractéristiques d’une bière belge avec une finale sèche en bouche.
Aurora
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Session IPA
Alc : 4,5%
Divinité de l’aurore, Aurora s’habille d’une robe dorée qui se combine parfaitement avec l’aromatique et l’amertume fine typique des sessions IPA.
Elle est brassée avec le blend Pink Boots 2024.
Rock, bières & tattoos étaient les trois thèmes de nos bières éphémères de mai 2024.
Illustrée par trois tatoueurs, dont les univers dessinent parfaitement les recettes de ces bières.
MAI
2024
Sundance
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Session NEIPA
Alc : 4,5%
Session NEIPA brassée avec du Lotus. Des arômes qui tendent vers les agrumes et légèrement herbacés.
Une amertume très légère, pour s’approcher des NEIPA nord-américaine.
Toy Arthur à l’illustration, spécialiste des tatouages traditionnels américains.
Vorace
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Nordique (Kveik) IPA
Alc : 4%
Brassée avec une levure Kveik, c’est la petite sœur de notre bière éphémère «Bjorn» sortie en 2022.
On y retrouve de très belles notes de fruits typiques des Kveiks ajustées par une belle amertume en bouche.
Oll Tattoo à l’illustration, spécialiste des gravures et tatouages style médiéval.
La Griffe
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Rice Sour
Alc : 4,2%
Sour brassée avec du fruit de la passion, de l'orange sanguine et de la cardamome. On a ajouté du riz, pour accentuer sa légèreté et trouver un équilibre entre aromatique fruitée et maltée..
Junior Tattooing à l’illustration, spécialiste du tatouage traditionnel japonais.
MARS
2024
Sur une thématique "catch", nous avons fait appel à Océane Jeanty pour illustrer nos trois bières éphémères du mois.
Trois styles, trois personnages, une seule et même levure. Qui s'en sortira le mieux ?
Britzür de Femür
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Hoppy Red Lager
Alc : 5%
Une red lager, c’est une bière à la robe ambrée, fermentée avec une levure de fermentation basse. Plus houblonnée qu’une lager classique, elle porte des notes caramel et végétales prononcées, avec un corps et une texture légère.
Pedro Petal
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Mexican Lager
Alc : 4%
Notre version d’une célèbre bière mexicaine mais sans besoin de citron vert supplémentaire. Ultra-rafraîchissante et légère en alcool mais puissante en arômes et sèche, pour lui donner un goût de reviens-y.
Samantha Diamanta
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Cold IPA
Alc : 6%
Une Cold IPA avec un cocktail de houblons explosif. Des notes fruitées au nez qui tirent vers les agrumes, une robe légèrement opaque, hazy et une mousse persistante. En bouche, les notes fruitées se distinguent par leur similitude avec du pamplemousse, complétée par une amertume typique des IPA.
NOVEMBRE
2023
Deux bières noires, au taux d'alcool élevé, pour se réchauffer durant l'hiver !
Sur votre gauche, une bière "Mutinerie" brassée sans l'accord de notre fondateur Vincent. Mais en guise de clin d'œil, on a ajouté du sirop d'érable, pour sa touche canadienne.
Sur votre droite, notre manière à nous de vous souhaiter de joyeuses fêtes !
Mutinerie
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Baltic Porter
Alc : 9,3%
Quoi de mieux que du sirop d'érable et du sarrasin pour équilibrer par des notes de miel une Porter sombre et liquoreuse ?
Secret Santa
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Imperial Stout
Alc : 8,8%
De puissantes notes de café, ajustée par la grué de cacao pour une belle longueur en bouche et un côté légèrement sirupeux.
AOÛT
2023
Inspirée des Perséides, les pluies d'étoiles filantes du mois d'août, ces trois bières éphémères sont uniques en leur genre.
Léonides
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New-Zealand DDH Pils
Alc : 5%
Une Pils, houblonnée aux houblons néo-zélandais.
Perséides
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NEIPA
Alc : 6,7%
Surnommée "l'Ultime NEIPA" par nos brasseurs, avec 5 variétés distinctes de houblons.
Orionides
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Wheat Ale / Blanche
Alc : 5,4%
Avec de la purée de myrtilles et de l'arôme naturel de vanille, on obtient une blanche gourmande, fruitée, presque pâtissière.
