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éphémères été 2022

Bières Éphémères

Nos bières éphémères sont des chemins de traverse sur lesquels on s'aventure tout au long de l'année.
 

3 nouvelles expéditions par trimestre, n'oubliez pas de prendre votre ticket, car les stocks sont limités !

Nos bières éphémères sont la fusion de deux domaines : 

- du travail de nos brasseurs sur des recettes ou ingrédients spécifiques, pour créer des bières aux arômes authentiques et inattendus 

- de l'imagination de  graphistes, artistes, illustrateur.trice.s qui partageront leurs univers en accord avec les bières ! 

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NOVEMBRE
2023

Deux bières noires, au taux d'alcool élevé, pour se réchauffer durant l'hiver ! 
Mutinerie - Baltic Porter
Sur votre gauche, une bière "Mutinerie" brassée sans l'accord de notre fondateur Vincent. Mais en guise de clin d'œil, on a ajouté du sirop d'érable, pour sa touche canadienne. 
Sur votre droite, notre manière à nous de vous souhaiter de joyeuses fêtes ! 
Secret Santa - Imperial Stout

Mutinerie

-

Baltic Porter

Alc : 9,3%

Quoi de mieux que du sirop d'érable et du sarrasin pour équilibrer par des notes de miel une Porter sombre et liquoreuse ?

Secret Santa

-

Imperial Stout

Alc : 8,8%

De puissantes notes de café, ajustée par la grué de cacao pour une belle longueur en bouche et un côté légèrement sirupeux.

AOÛT
2023

Inspirée des Perséides, les pluies d'étoiles filantes du mois d'août, ces trois bières éphémères sont uniques en leur genre. 
Léonides - NZ DDH Pils.jpg
Perséides - NEIPA.jpg
Orionides - Wheat Ale.jpg

Léonides

-

New-Zealand DDH Pils

Alc : 5%

Une Pils, houblonnée aux houblons néo-zélandais.

Perséides

-

NEIPA

Alc : 6,7%

Surnommée "l'Ultime NEIPA" par nos brasseurs, avec 5 variétés distinctes de houblons.

Orionides

-

Wheat Ale / Blanche

Alc : 5,4%

Avec de la purée de myrtilles et de l'arôme naturel de vanille, on obtient une blanche gourmande, fruitée, presque pâtissière. 

MAI 
2023

Dans le cadre d'une collaboration avec la Pépinière du Krakatoa, nous avons imaginé des bières inspirées par 3 groupes de musique bordelais émergents : Wizard, NastyJoe, et MamaKilla. 
Borderline Session IPA

Borderline

-

Session IPA

Alc : 4,5%

 Session IPA, légère et pintable à souhait. Une attaque clean pour proposer par la suite une amertume légère afin d’équilibrer l’ensemble. 

Deep Side of Happiness 

-

Hazy Pale Ale

Alc : 5,2%

 Nouvelle Hazy Pale Ale, trouble et avec une puissante aromatique à la fois fruitée et florale. 

Deep Side of Happiness
Lunatic Fruited Sour

Lunatic

-

Fruited Sour

Alc : 4,5%

 Sour brassée avec du citron vert, de la purée de fruits rouges et de l’arôme naturel français de grenadine. 

Borderline Session IPA

Borderline

-

Session IPA

Alc : 4,5%

 Session IPA, légère et pintable à souhait. Une attaque clean pour proposer par la suite une amertume légère afin d’équilibrer l’ensemble. 

Deep Side of Happiness 

-

Hazy Pale Ale

Alc : 5,2%

 Nouvelle Hazy Pale Ale, trouble et avec une puissante aromatique à la fois fruitée et florale. 

Deep Side of Happiness
Lunatic Fruited Sour

Lunatic

-

Fruited Sour

Alc : 4,5%

 Sour brassée avec du citron vert, de la purée de fruits rouges et de l’arôme naturel français de grenadine. 

MARS 
2023

Pour cette gamme de bières éphémères full IPA, c'est l'artiste bordelaise Alice Liquette qui a réalisé les illustrations, en s'inspirant de lieux mythiques des Etats-Unis. 

ByWater

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Wheat IPA

Alc : 6%

Brassée avec 40% de malt de blé et 60% de malt d'orge, on y retrouve les caractéristiques d'une bière blanche, avec une apparence claire et des notes de banane mais équilibrée par une amrtume franche. 

By Water Wheat IPA
Dumbo Vienna IPA

Dumbo

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Vienna IPA

Alc : 6%

Brassée avec 100% de malt d'orge, elle est la représentation d'une IPA : une amertume franche et un profil aromatique porté légèrement sur les agrumes. 

Siesta Key Beach

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Buckwheat IPA

Alc : 6%

Brassée avec 40% de malt de sarrasin et 60% de malt d'orge, cette IPA s'apparente à une Hazy IPA grâce à l'utilisation du sarrasin. 

Très aromatique, avec un nez porté sur les fruits, elle reste légèrement amère.

Siesta Key Beach Buckwheat IPA
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