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Bière ambrée avec sa base de malts caramel, l'utilisation surprenante du sarrasin lui confère des notes de noisette et de châtaigne.

Cette pseudo-céréale*, peu utilisée dans la bière, lui confère un grain rustique et de la douceur.

*Vous demanderez à Vincent qu'il vous explique le concept de "pseudo-céréale" !

 

Alc :