EXPLORE
LA BRASSERIE
Brasseurs explorateurs
On nous demande souvent en quoi nos bières peuvent se distinguer des autres.
Notre réponse : une bière, c’est comme une baguette,
il y en existe des milliers, de bonnes et… de très bonnes.
La vraie différence, c’est l’amour du boulanger pour son travail.
Nous créons nos recettes en nous inspirant de tous les styles, de tous les pays,
guidés par le goût et par le plaisir.
Nous explorons tous azimuts…
Nous travaillons dans l’esprit de l’architecte Mies van der Rohe : Less is more.
Faire des bières simples, originales, accessibles et surprenantes.
Nous concevons et développons toutes nos bières
pour qu’elles soient bues en pintes ou accompagnant un repas.
Explorations
Nous vous proposerons le plus souvent possible de nouvelles recettes,
toujours dans la même philosophie :
vous faire voyager, explorer et surprendre par des styles hybrides.
Depuis l'ouverture, AZIMUT, c'est :
4 paires de bottes jaunes
2.2 tonne de Mosaic
70 recettes
80 tonnes de malt
2.500 bottes de basilic
33.000 km de vélo pour aller bosser
LOUIS
VINCENT
PAUL
ANTHONY
BIERES PERMANENTES
SÉRIE OCÉAN
Disponible en bouteille
« Homme libre, toujours tu chériras la mer». À Bordeaux, l’océan n’est jamais loin.
"Océan" est notre série permanente. Les bières qui s’y trouvent sont celles que nous aimons le plus,
les fondamentales, les piliers de notre collection.
Azimut Brasserie : brasserie artisanale et craft de Bordeaux
EXPLORATIONS
Disponible en canettes
SÉRIE ESPACE
Immensité des possibles, étrangeté des sensations, vertige de la nouveauté…
"Espace" est la série des bières OVNI. On y trouve les styles les plus originaux, hybrides, excentriques.
SÉRIE MONTAGNE
« Parce qu’il est là », avait répondu George Mallory avant de gravir l’Everest.
"Montagnes" est la série des styles existants, que nous interprétons à notre manière : Less is more – simplicité et qualité.
SÉRIE TROPIQUES
Sous le soleil exactement… "Tropiques" est la série de nos bières acides, les fameuses sour.
Ce sont des recettes construites essentiellement autour du fruit et de la fraîcheur.
ARCTIQUE/ANTARCTIQUE
Au-delà du 66e parallèle nord comme en terres australes, l’horizon s’éloigne et le temps se fige…
"Arctique/Antarctique" est la série de nos bières vieillies en barriques, celles qui sommeilleront plusieurs mois ou quelques années.